深圳国际学校食品安全如何?配餐公司是哪家?

深圳国际学校食品安全如何？学校不仅是我们孩子学习的地方，也是生活的地方，除了教学质量，一日三餐可不能马虎，食堂往往也能反映出学校办学的责任和用心。

前不久，天津一所学校的配餐公司被爆出食品卫生问题，厨房现场满地垃圾，环境令人作呕。

据媒体报道，学校面对问题试图掩盖，打电话给家长”施压“，家长代表愤怒地指责学校：“不要让我们的孩子在未来吃上一口‘猪食’！””我不要二胎三胎，谁弄我儿子我弄谁！“

这条新闻出现后，小编的家长群中也有不少家长在讨论，有家长担心自己孩子学校的配餐公司卫生是否到位，那么小编今天就带大家来看看深圳国际学校的配餐公司和食堂，是如何制作饭餐的。

01 揭秘蛇口国际、深美国际的配餐公司

农农食堂是许多纯外籍国际学校的配餐公司，比如蛇口国际、深美国际等学校。

我们在”天眼查“查到了这家公司，它的全称叫农农餐饮管理（深圳）有限公司，地址位于深圳市南山区蛇口街道后海大道东南工贸大厦，2016年成立，注册资本是650万人民币，人员规模是50-99人，法人代表是外籍人士，提供餐饮管理等服务。

那么这家公司是如何为深圳国际学校服务的呢？一位深美国际的家长去实地探访了这个公司，小编根据家长对其中食品安全部分的描述整理如下。

这家公司为什么能服务这么多国际学校？

现场餐饮公司的管理人员告诉家长，公司的制作间有超过1000平米的空间，能制作2000个学生的桶饭，以及1500个学生的盒饭，公司的规模的确不小。

除了给学生们准备食物的房间，其他房间的功能也比较完善，有男女员工不同的更衣室，有专门准备食材的地方，有做菜的地方，还有检验食品安全的留样室和检验间。餐品的味道如何我们先不去评论，但可见公司管理是非常专业的。

孩子的食品卫生怎么保证？

以大多数国际学校都会提供的午餐为例，餐饮公司从早上8点就开始制作了，到上午10点左右完成，做好的餐食会放到保温柜中。

家长在现场看到保鲜柜里的食材上面都标有日期，蔬菜和肉类能够分开保存，餐具也是单独存放的。

餐食的运送通道和员工的通道是分开的，制作空间被分开，避免食品和人员之间可能出现的污染。

还有一个细节是这家公司做得比较好的，公司规定员工戴手套前要洗手，做不同的菜要用不同的手套，一次使用手套的时间不能多余4小时。

另外在家长们参观的时候，也要和现场的食品制作人员一样穿上干净的工作服，并接受消毒。

对于回收的餐盘，一共有5个消毒步骤；负责检验食品的部门，每天都会看食品中的添加剂是不是符合标准，比如有没有超标的农药，整个制作间的细菌指数也有机器进行监测。

据说公司在食材的采购上也很严格，只有7%的供应商能通过审核，食品都是非转基因的。

从食品安全的角度来看，这家公司做得是比较到位的，不过小编也经常接到家长反馈，说这家公司的饭菜口感欠佳，孩子不太喜欢，毕竟是外国人开办的，对于中国人的口味可能还不够了解。

02 深国交、贝赛思的食堂怎么样

深圳国际学校除了像上述的学校一样将伙食外包，也有自己独立制作餐饮的，比如深国交和贝赛思。

深国交：毕业生运营，吸收学生建议。

深国交不仅是A-level一枝花，自己的食堂也别具特色，里边开设了5个档口，分别提供粉面、风味、蒸笼、中餐和西餐，满足不同口味的需求能为学生提供一日三餐。

在去年的深国交美食节上，我们看到学校的老师和学生纷纷”出摊“，动手制作美食。现场的桂林米粉、煎豆腐、玛莎拉印度米饭，让人垂涎。

据小编了解，深国交的食堂是由自己的毕业生运营的，菜品会根据学生反馈进行调整，整体比较公开透明，所以食品安全学生们比较放心。

贝赛思：南北菜系齐全，有自己的蔬菜基地。

讲究成绩和效率的贝赛思，在孩子的吃上也是丝毫不马虎，什么都力求做到最好。

从学校选用的食材中就可见一斑。比如大米是选用了国家认证的一等稻米；面粉是特级进口的；牛奶来自世界奶源质量最高的澳大利亚和德国。

值得一说的是学校在广州有自己的蔬菜基地，不仅供应广东地区的学校，其他省份的学校直接把菜空运过去。另外用到的调料是来自品牌超市，比如麦德龙和山姆会员店。

关于家长们关心的食品安全，学校不定期会邀请家长们来食堂参观，了解食堂运营的各方面，比较让人信赖。

学校是学生的另一个家，我们家长把孩子送到学校，不仅希望孩子能获得升学的知识，也希望他们能在这里健康成长，而不希望出现食品安全等问题的发生。

正如开头那位天津的家长所说，学校是老师们的阵地，也希望所有学校都能不忘教育初心，维护好孩子的”第二个家“。

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