云海谷国际教育餐厅深度清洁和设备升级

校园食堂

Safety

食以安为先，学生食安

先中之“先” 

食品安全管理工作是校园的重点工作之一，为了让全校师生在一个良好的环境中就餐，我校全体餐饮工作人员在暑期期间对食堂进行全面的深度清洁和消杀，为全校师生食品安全保驾护航！

01、厨房内部清洁

食堂工作人员分工协作，按照相关标准和流程深度清洁厨房的加工区、消毒柜、货架、工作台等，清洗油烟机、冲洗下水道，整理库房，深度清洁厨房的角落和地面，扫除顽固污渍，打造星级厨房的标准。  

清洁后的厨房整体无灰尘，无霉斑，无油渍，无水渍，无卫生死角，无杂物。

保证每一块瓷砖清洁光亮，每一块地砖缝都要洁白如新，每个缝隙都不能残留污渍油渍。清洗后的下水道盖板有金属光泽无任何污物残留。

02、厨房设备清洁 

厨房设备清洁度视频

清洁过程中所有电器设备都要恢复到金属光泽；货架、储物箱要保证无任何灰尘；清洁后的厨房垃圾桶泔水桶要保证无油渍，无异味。

03、厨房设备&就餐环境升级

泡沫喷淋灭火系统

为了全校师生的生命与财产安全，学校厨房加装了泡沫喷淋灭火系统，如果遇到突发起火，能够在第一时间扑灭起火源，是应对厨房意外火灾的第一道防线。

新增设备

室内恒温储藏，达到保鲜的效果；

新增工程系列热风消毒柜，餐具回收、集中消毒一步到位。

学校致力于创设洁净优雅、和谐文明的就餐环境，师生就餐区域墙壁粉刷干净，地面重新刷上了崭新的地坪漆，走进食堂，给人一种窗明几净、焕然一新的感觉，学校的食堂将以崭新的面貌欢迎同学们回家。

校园食品安全责任大于天，我们要织牢织密这张监管网，始终以食品安全为第一要务，严格按照国家相关规定实施管理。

我们将继续秉承以生为本的教育理念，用星级厨房的标准为同学们提供星级餐饮服务。

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